熊本・黒川温泉街の片隅にオープンしたパン＆コーヒーの店。
1000年続く草原が広がる美しい小国郷。
ジャージー牛乳やバター、味の濃い野菜など里山の豊かな食材を活かした「地域のパン屋」。
EC販売ではオリジナルコーヒーとグッズを販売しています。

世界中から訪れる人々にも「過去最高のコーヒー」などの評価をもらうAuPanのコーヒーは小国の食材で作られたのパンに一番”Au”（合う）コーヒーを目指して開発しました。山の中の焙煎所で丁寧に焙煎しています。